Épatez vos convives avec ce repas fièrement Péradien!
Préparation 10 minutes
Cuisson 30 minutes
Pour 2 personnes
Ingrédients
Faire fondre le beurre à feu moyen, y faire revenir le filet de porc préalablement frotté avec une gousse d’ail coupée en deux. Baisser le feu et cuire environ 30 minutes. Le centre du filet doit rester rosé.
Retirer le filet du feu et le recouvrir de papier d’aluminium pour le garder au chaud.
Prenez la même poêle, ajouter le Pérado.
Laisser mijoter quelques minutes et ajouter ensuite le bouillon de poulet et les bleuets. Laisser réduire un peu et ajouter la crème a cuisson puis mélanger.
Servir sur le filet de porc que vous avez coupé en tranche d’un pouce et demi.
